Для приготовления вкусных заварных колец используйте качественные ингредиенты и следуйте пошаговым рекомендациям. Это обеспечит вам отличный результат и порадует ваших близких.
Ингредиенты для теста
- Вода: 250 мл
- Масло сливочное: 100 г
- Мука: 150 г
- Яйца: 4 шт.
- Сахар: 1 ст. ложка
- Соль: щепотка
Приготовление теста
- В кастрюле смешайте воду, масло, сахар и соль. Доведите до кипения на среднем огне.
- Как только смесь закипит, добавьте муку, сразу же перемешивая до образования однородного теста.
- Снимите кастрюлю с огня и охладите тесто в течение 5-10 минут.
- Добавляйте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого. Тесто должно быть гладким и эластичным.
Формирование и выпечка
Придайте тесту форму колец. Используйте кондитерский мешок с насадкой или просто насыпьте тесто ложкой на противень с пергаментной бумагой.
- Сформируйте кольца диаметром около 5-7 см.
- Выпекайте при 200°C в заранее разогретой духовке 20-25 минут до румяной корочки.
- Не открывайте дверцу духовки в первые 15 минут, чтобы кольца не опали.
Начинка и подача
Для начинки можно использовать взбитые сливки, крем патисьер или варенье. Наполните кольца начинкой с помощью кондитерского мешка.
- Взбитые сливки: просто взбейте сливки с сахаром до устойчивых пиков.
- Крем патисьер: готовится из молока, яиц, сахара и муки.
Подавайте заварные кольца с чашечкой кофе или чая. Они станут отличным угощением для гостей или вкусным десертом для любого повода.
Описание приготовления:
Для заварных колец используйте свежие ингредиенты. Начните с подготовки теста: в кастрюле вскипятите 250 мл воды с щепоткой соли и 100 г масла. Как только смесь закипит, добавьте 150 г муки, энергично перемешивая венчиком. Убедитесь, что тесто собирается в комок и отходит от стенок кастрюли.
Снимите кастрюлю с огня, дайте тесту немного остыть, затем по одному введите 3 яйца. Тщательно перемешивайте после каждого добавления. Тесто должно получиться однородным и гладким. Оставьте его на 15 минут, чтобы оно слегка остыло.
Формирование колец и выпечка
На противень, покрытый пергаментом, выложите тесто с помощью кондитерского мешка. Формируйте колечки, оставляя небольшое расстояние между ними. Выпекайте в разогретой до 220°C духовке около 25-30 минут. Не открывайте дверцу в процессе выпечки, чтобы кольца не опали.
Наполнение
Когда кольца остынут, аккуратно разрежьте их пополам. Наполните любимым кремом, вареньем или несладкой начинкой. Подавать лучше всего свежими, чтобы насладиться хрустящей текстурой и вкусом.